Als ein Labyrinth aus über 9.000 verwinkelten Gassen wird die Medina von Fès von mittelalterlichen Stadtmauern umschlossen und bietet Ihren Sinnen ein wahres Fest. Farben, Gerüche, Geräusche und Kontraste machen diesen Ort zu einem einzigartigen Erlebnis und lassen Sie das authentische Leben der Bewohner hautnah erleben. Der Duft von frischer Minze, gebratenem Brot und exotischen Gewürzen liegt in der Luft, während Eselrufe, Marktschreier und das rhythmische Hämmern der Schmiede durch die engen Gassen hallen. Mitten in diesem organischen Chaos liegt eine der ältesten und größten noch aktiven Gerbereien der Welt: die Chouara-Gerberei. Seit dem 11. Jahrhundert wird hier die Kunst der Lederverarbeitung in reiner Handarbeit und über Generationen hinweg weitergegeben. Umgeben von Wohnhäusern, Werkstätten und kleinen Läden leuchten die runden Farbbecken in Ocker, Rot, Indigo und Safrangelb – ein faszinierender Anblick, den Sie von den umliegenden Balkonen bestaunen können. Die Gerberei steht sinnbildlich für die enge Verflechtung von Handwerk, Alltag und Kultur, die die Altstadt von Fès so einzigartig macht. Nichts ist inszeniert – alles ist Teil eines lebendigen städtischen Organismus, der Tradition nicht nur bewahrt, sondern täglich neu mit Leben füllt.